銀の蔦 Le lierre d'argent VOYAGE-名古屋

Le lierre d'argent

	その１　－櫃まぶし- 店の入口からは想像がつかない、扉を入ると奥まで迷路のようにのびる店内。そこに長蛇の列。地元で人気の鰻屋さん。櫃まぶし初体験です。名古屋の鰻は関東と違って蒸さないらしく、固めです。なので混ぜるのに向いているのでしょう。2度美味しい櫃まぶしに感動。一時間並んだ甲斐があった。

ご飯、鰻、ご飯、鰻と二段になっている。鰻がびっしり。	まずは普通にいただきます。	次は、ネギとわさびをのせてお茶漬けに。

その２　-名古屋コーチン- ここも名古屋で人気、美味しくてリーズナブルな鶏屋さん。何を食べても「美味しい～！」の連発です。

生の様にトロリとしたレバー、しこしこのハツ、うーん、やっぱり手羽先は美味しい。	これが、手羽唐。かなり甘辛です。	これは、どて煮。モツを赤味噌で煮てあります。モツがトロトロで美味しい。

その３　-宮きしめん- 熱田神宮の敷地内で、きしめんが食べられます。冷し宮きしめんを食べました。味付けは濃い目です。